ベストカクテルレシピ本: 専門家が最も推奨するミクソロジーガイドトップ5

今日のカクテル本は、基本的なレシピガイドではありません。 クラフト カクテルの歴史の深い掘り下げから、簡単なレシピ、魅力的なコーヒーテーブルの本まで、その範囲は多岐にわたります。 1 種類の蒸留酒に特化したバリエーションや、蒸留の詳細に焦点を当てたバリエーションもあります。 私たちはその中から、自宅バーテンダーのスキルを向上させるのに最適なカクテル レシピ本を選択するために調査を行いました。

あなたもエキスパートミクソロジストになれたので、お酒を飲むのに最適なペースを考えてみましょう。 最近の調査によると、「賢い飲酒者」は 1 時間あたり約 2 杯のペースで飲んでおり (49%)、「賢い飲酒者」は少量のアルコール飲料を選択している (27%) ことがわかりました。 5 人に 3 人は、より良いペースで飲酒できるため、実際にアルコール度数の低い飲み物を好みます (61%)。 調査によると、「賢い飲酒」には、飲酒前に食事をすること（53%）や、異なる種類のアルコールを混ぜないように注意すること（45%）も含まれています。 安全に家に帰るための調整（52%）から、アルコールが体にどのように、そしてなぜ影響するか（47%）、飲み物に含まれる成分（27%）を知ることまで、「賢い飲酒者」になるための方法はたくさんあります。

アルコール摂取に関してもう一つ留意すべきことは、定期的に飲酒する高齢者は生活の質が高いと認識されているということです。 ドイツの研究者らは、お酒を楽しむ60歳以上の人は、お酒を飲まない人やたまにしか飲まない人に比べて、運動能力やセルフケアが向上し、日常生活での問題が少ないことを発見しました。 ボン大学病院のベラ・グッテンターラー氏は、「私たちの研究では、不健康なアルコール摂取の可能性がある高齢患者は、禁酒している人や飲酒量が非常に少ない人に比べて、生活の質のいくつかの側面が優れていると報告していることがわかった」と述べている。

さあ、ミキシングの時間です！ StudyFinds は、初心者でもベテランでも、あるいはアルコールの歴史に非常に興味があるだけでも、最高のカクテル レシピ本の素晴らしい組み合わせを編集しました。あなたに合った選択肢があります。 私たちのリストは、10 の専門 Web サイトで最も一般的に推奨されるレシピ マニュアルで構成されています。 リストに載っていないお気に入りのレシピ本はありますか? 以下のコメント欄でお知らせください。

中級バーテンダーや初心者向けの優れたガイドは数多くありますが、「The Joy of Mixology」はさらに深く掘り下げたい人向けです。 「ミクソロジー理論、ドリンク濃度、怒っている常連客への対処法などの概念について説明するこの本は、最も基本的な概念から高度なアイデアまで、細かいレベルで指導するマスタークラスです。2003年に初版が発行され、2018年に全面的に改訂された改訂版です」レシピセクションを追加し、この絶え間なく変化するカクテル業界にさらに適合するように内容を更新しています」と Hi Consumption は述べています。

『The Joy of Mixology』には写真はありませんが、とても丁寧に書かれています。 そのチャート システムは、このガイドを読むのに十分な理由です。 「これは、バーテンダーがビジネスで成功するために採用しなければならない方法と狂気についての分厚いガイドであり、ミックスドリンクの簡単な歴史、便利なツールとガラス製品、そして最も重要なことに、ドリンクファミリーの内訳が含まれています。リーガンのチャートシステムは、バーテンダーがどのようにバーテンダーを成功させるかを教えるのに役立ちます。飲み物はさまざまなカテゴリーに分類されているため、特定のスタイルの飲み物の作り方を覚えやすくなり、それを独自の新しい作品に応用することが容易になります」と Serious Eats 氏は述べています。

著者のゲイリー・リーガンは、15 周年を記念してレシピに興味深い変更を加えました。 過去 10 年間の飲料製造の復活に関する情報も含まれていました。 「『The Joy of Mixology』が当社の最高のカクテルレシピ本に選ばれるのは、最も人気のあるカクテルが掲載されているからではなく、最も美味しく、最も徹底的に吟味され、修正されたレシピが掲載されているからです。これはミクソロジーの達人による本です。それがあなたが必要とする唯一のカクテルリファレンスかもしれません」とビンワイズは付け加えた。

「吸収してください！」 『』はカクテルブックと回想録の一部になっているので興味深いです。 「元祖有名バーテンダー、ジェリー・トーマスの歴史を詳しく掘り下げています。お気に入りの飲み物の系譜について疑問に思ったことがある方や、クラフト カクテルが効果的にどこから来たのか疑問に思ったことがある方は、この本をきっと気に入っていただけるでしょう」とスライトリー氏は言う。見栄っ張り。

新しい版では、歴史的な物語に最新の情報、ストーリー、多彩な詳細が追加されました。 新しいレシピのセットも含まれているため、オリジナルよりもはるかに優れた投資になります。 「おそらく、アメリカでこの国のカクテルの歴史についてデヴィッド・ウォンドリッチほど詳しい人はいないでしょう。ここでは、歴史家であり作家でもある彼が、バーテンダーのジェリー・トーマスの物語を通して、アメリカのカクテルの面白い歴史に取り組んでいます。ウォンドリッチの機知は、彼が掘り下げるほど刺激的です。 「濃密な歴史を通して、ワイルドで不思議な物語を権威をもって提示します。トーマスの本と現代のバーテンダーから同様に選ばれた約100のレシピが各章に散りばめられています」とシリアス・イーツは伝えている。

あなたが歴史ファンで飲食業界が大好きなら、この本はあなたを別の時代と場所に連れて行き、ヴィンテージの蒸留酒と禁酒法時代の古典についての興味深い説明を示しています。 インサイダーは「デヴィッド・ウォンドリッチのことを抜きにして、蒸留酒とカクテル本について話すことはできません。」愛情を込めて歴史的神託者と呼ばれるデイヴィッドは、最後の電話が終わってもずっと起きていて、カクテルとカクテルの核心を研究しています。精霊の歴史。 彼の独創的な作品「Imbibe」は、21 世紀のカクテル執筆の世界を変え、元のカクテル ガイドと思われるジェリー トーマスの「The Bon Vivant's Companion」を解明しました。 彼の『Imbibe』、『Punch』のフォローアップも同様に徹底していて面白かったです。」

この本には、カクテルの包括的な歴史とともに500のレシピが掲載されているため、内容が充実しています。 これには、ドリンク作りの背後にある理論と哲学とともに、バーテンダーのテクニックを実践するための段階的な指示が含まれています。 「クラシックなカクテルのレシピ本をお探しなら、デビッド・カプラン著『Death & Co: Modern Classic Cocktails』を検討してください。この本は、受賞歴のあるバー Death & Co の実際のレシピに基づいています。Death & Co は産業の一つです。最高のバースタッフが何人も在籍しているため、何度か賞を受賞しています。つまり、世界で最も象徴的な飲み物の発祥地であることを意味します」とキュイジーヌ・アット・ホームは述べています。

『Death & Co』は長いにもかかわらず、明るく刺激的なイラストとインフォグラフィックやチャートが含まれているため、退屈することはありません。 Slightly Pretentious は意見を述べています。「私は、オリジナルの Death and Co の本を手に入れる前に、Cocktail Codex を実際に手に取りました。しかし、最近購入してから、新しい兄弟であることと同じくらい感銘を受けました。素晴らしいレシピがいくつかあります。 , しかし、それは教育面でも優れた仕事をしています. それは少し異なるアプローチを採用しており、カクテルコーデックスほど教育に焦点を当てていませんが、素晴らしいカクテルを作成するためのいくつかの「公式」が信じられないほど役立つことがわかりました – そして素晴らしいカクテルを生み出すオリジナルカクテル!また、メニューがなくても常連客が完璧なドリンクを見つけるのにどのように役立つかについてのマトリックス周りのコンテンツも気に入りました。レシピの素晴らしい組み合わせが含まれているため、これはすべての家庭バーテンダーのコレクションにすべき一冊であると心から信じています簡単に作れるものもあれば、より準備と経験が必要なものもあります。」

著者のデビッド・カプランとニック・フォーシャルドは、バーで最も革新的で人気のあるカクテルを 500 以上集めました。 Death & Co では、広範な知識と実験を活用して、購入に関するガイダンスも提供しています。 「クラフト カクテルとイノベーションは密接に関連しており、ニューヨーク市の有名な Death & Co. バーほどそのことを知っている人はいません。アップセルの方法、美しい写真、インフォグラフィックスなど、段階的なバーテンダーのテクニックが含まれています。市場が古典的なカクテルから離れ続けている今、それはいつかカクテルの決定版ガイドとみなされるかもしれない」とビンワイズは語る。

「The Cocktail Codex」は単にレシピを列挙するだけではなく、創造性を奨励することでバーテンダーの技術を学ぼうとしています。 『Cuisine At Home』は、「アレックス・デイ、ニック・フォーシャルド、デヴィッド・カプランによる『カクテル・コーデックス』も、最も有名なカクテル・レシピ本の1つです。これは、バーテンダーの分野で非常に経験豊富な専門家によって書かれているためです。彼らは、 6 つの根のレシピを知っておくだけで、あとは即興で作ることができるという非常にシンプルなアプローチを採用しています。これは、さまざまなレシピを学ぶ代わりに、いくつかの基本的なレシピを覚えるだけでよいことを意味します。これらの各レシピの背後にある科学により、何が間違っているかを理解し、間違いを簡単に修正できます。」

「カクテルコーデックス」の著者は、新しいことに挑戦したり、自分の飲み物を使用したりすることを推奨しています。 「典型的な人にとって、これは私がこれまで出会った中で最高の、最も包括的な本です。まず、この本のレシピは的を射ていて、非常に優れています。私が PDT のようなカクテルに関して私が作った他の推奨事項「あるいは、キヤノンの本には、古典的なレシピのいくつかがあり、少しがっかりしました。でも、私がカクテルコーデックスから作ったものはすべて? 素晴らしいです」と、少し見栄っ張りな氏は自慢します。

「カクテル コーデックス」では、最も一般的な 7 つのスタイルのカクテル（オールドファッション、ダイキリ、マティーニ、サイドカー、ウィスキー ハイボール、フリップ）の基本的な構造を学習します。 The Spruce Eats は次のように詳しく述べています。「カクテル コーデックスでは、他のすべての飲み物が、どのようにしてこれらのテンプレートの 1 つのバリエーションまたはリフであるかを説明しています。この本はそれぞれについて深く掘り下げており、理解し、実行し、即興で演奏するためのツールを提供します。これは少し教科書的であり、本当に基本的なレベルですべてを分析したちょっとした料理本です。」

Meehan's Bartender Manual では、業界の観点からバーテンダーにアプローチしています。 バーの経営とドリンク作りのホスピタリティとビジネスの側面に踏み込みます。 「ミキシングのテクニックからバー用品、顧客サービスに至るまで、ジム・ミーハンの受賞歴のあるガイドは、印象に残る緑色のミニマルな表紙でバーのカートに映えるだけでなく、大のカクテル愛好家にとっての必需品です。」と Hi 氏は述べています。消費。

ミーハンの本は、その読みやすい形式で読者に感動を与えています。 レシピブックには、古典的なレシピと現代的なレシピがうまく組み合わせて掲載されています。 「タイトルのミーハンとは、有名なバーテンダーであり、2000 年代のニューヨーク市のカクテル リバイバルの中心となったヌーヴォーの密酒店 PDT の共同創設者であるジムです。このページは、ミーハン自身とアメリカのさまざまな有名な友人の経験をもとにしています。バーフィールド、そしてそれらは単なるレシピをはるかに超えています. この本は、1800年代のニューオーリンズの黄金時代から1980年代の酒の低迷（ソーダガンに象徴される）まで、バーとカクテルの楽しい歴史で始まります. 他の章ではバーについて取り上げていますデザインとツール、さまざまな蒸留酒の製造方法の科学、そしてサービスとホスピタリティの芸術です」とザ・スプルース・イーツは説明します。

Meehan's の包括的なカクテルの章では、それぞれの古典的な飲み物について、それが何であるか、各成分がどのように適合するか、そしてそれをどのようにリフに使用できるかを説明する徹底的な内訳が記載されています。 「『ミーハンズ・マニュアル』は、受賞歴のあるバーテンダー自身が書いた豊富なバーの知識を簡単にまとめたものです。レシピ本というよりも、バーのデザインからスペース計画、メニュー開発までを網羅した、バー業界の解剖学に近いものです。カクテルセクションには、保管庫からの 100 のレシピとミーハン自身の人生の軌跡があり、それぞれが起源、歴史、ハック、レシピなど、Wikipedia の項目のように分類されています」とエスクァイアは誇らしく語ります。

注: この記事は報酬もスポンサーも受けていません。 StudyFinds は、言及されたブランドとは何の関係も提携もしておらず、推奨に対する報酬も受け取っていません。

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