缶ワインのケースです。 はい、そうです

ジャンシス・ロビンソン

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私は最近、南アフリカで最も賞賛される生産者からの 120 種類のワインの試飲に行きました。 全部は食べられませんでしたが、かなりの量を食べました。 ここに衝撃的なことがありました。私にとって印象的だったワインは、25cl 缶に入っており、小売価格は 5 ポンドでした。

確かに名前は懐かしいですね。 「ウスターソース」は、缶ワインの改宗者でありマスター・オブ・ワインのリチャード・ケリーが所有するブランド、リベレーターの創造性の典型です。 ケープワインの産地ウースター産で、最も高級な種類のマスカットブドウの濃い皮のレッド・マスカデルから作られた、強くて甘い、淡い赤ワインです。 フレッシュでブドウのような味わいですが、決してくどい感じではなく、かなりのグリップ力を持って口の中に残ります。 私はそれがとても価値のあるものだと思ったので、むしろ他の甘口ワイン、評判の高いワイン生産者クリス・アルハイトのハーフボトルで75ポンドのロスト・アンド・ファウンド・ストロー・ワインから気をそらしてしまった。

しかし、私が最近リングプルで開けた素晴らしいワインは、ウースターソースだけではありません。 缶入りワインは、便利な目新しさから、本格的なワイン生産者、つまりワイン愛好家にとって真の関心のあるカテゴリーへと急速に移行しているようです。

ベルリンに拠点を置く Djuce は、いくつかの驚くほど賢い住所からのワインを缶に詰め、返品と送料を無料で提供していますが、配送先はドイツ、デンマーク、スウェーデン、オランダに限られています。 フランスのVerget、Guffens-Heynen、Dominique Piron、そしてオーストリアのMeinklangはすべてDjuceにワインを供給しています。 メインクラン 2021 スキンコンタクト 11.5% オレンジワインはすでに完売しましたが、その理由もわかります。

Djuce のセールス トークでは、ガラス瓶よりも缶のほうが環境に有利であると、積極的に説明しています。 同団体は、スウェーデン政府のアルコール独占企業であるシステムボラーゲット社による詳細な調査に基づいて、缶は「瓶よりもリサイクル効率が28倍」であり、「これまでに採掘されたアルミニウムの4分の3が現在も使用されている」と主張している。

何年もセラーに保管することを想定されているワインにとって、ガラスは不活性で便利かもしれませんが、購入してから数か月以内、場合によっては数時間以内に消費される全ワインの 95% にとって、ボトルはますます実用的ではありません。 私が話を聞いたすべてのワイン生産者は、原材料の不足とエネルギーコストの高騰により、ガラス瓶のコストが高騰し、時には倍増していると報告しています。 ガラス炉は膨大なエネルギーを必要とします。 一部は現在、低炭素燃料源で稼働するように転換されていますが、これは一朝一夕に解決できるものではありません。

缶用アルミニウムの生産自体が温室効果ガス排出量に貢献しますが、従来の 75cl ワインボトルの代わりに 25cl アルミニウム缶を 3 本生産すると、炭素排出量を 79% 削減できます。

私は長い間、ワインの初心者が 75cl のフルボトルと、それにアクセスするためのコルク栓抜きを購入することを期待するのはかなり不合理だと主張してきました。 ワインの缶ははるかに小さく、通常はボトルの 3 分の 1 であり、より便利です。 25cl 缶で、英国で一般的に見られる伝統的な通常の 2 食分が提供されます。 したがって、クラフトビール、アルチザンスピリッツ、カクテル、ノンアルコール飲料や低アルコール飲料との競争に直面して、世界のワイン業界が必死に引きつけようとしているような若い飲酒者にとって、これらは確かにはるかに魅力的である。 そしてこれは利便性の要素を考慮していません。 缶は軽くて割れにくく、すぐに冷やせるので、保管やリサイクルが簡単です。

缶ワインは米国ではすでに大規模であり、貿易監視員らによると、昨年の売上高は倍増して2億5,300万ドルとなった。 Grand View Research は、世界の缶ワイン市場は 2028 年までに 5 億 7,180 万ドルの価値に達し、年間 13% 以上成長すると予測しています。 国際缶ワインコンペティションも開催されています。 今年はカリフォルニア州ブーンビルで開催され、4回目となった。 最優秀賞にはプロヴァンス、ニュージーランド、南オーストラリア州、カリフォルニアのワインが選ばれました。 審査員は寛大にも、20 か国からの 300 のエントリーに 97 個の金メダルを授与しました。

テーブルに缶詰を並べて友人をもてなしてディナーを楽しむなんて、想像するのは難しいと思います。 しかし、グラインドボーンや屋外のどこでも、保冷バッグからそれらを持ち出すことは容易に想像できました。 そして、地球温暖化のせいで、屋外で飲むことは英国ではずっと人気になっているように私には思えます。

もちろん、私は缶からワインを飲むことを推奨しません。 良質のワイングラスは経験を変えるでしょう。 ワインに値するものであれば、デカンタに数缶を注ぐことさえ想像できますが、実際にそうしている人もいます。

私がこれまで出会った数多くの良質な缶詰ワインの 1 つは、フランスのワインブロガー、ミス・ヴィッキーことアンヌ・ヴィクトワール・モンロジエが生産したものです。 彼女はアクサ・ミレジム社のマネージング・ディレクターとして、ボルドーのシュ・ピション・バロンやスデュイロー、ドウロ渓谷のキンタ・ド・ノヴァル、ブルゴーニュのドメーヌ・ドゥ・ラルロなど、贅沢でクラシックなワイン農園を担当するクリスチャン・シーリーのパートナーである。そしてナパバレーの前哨基地。

推奨

モンロジエさんはフルーリーのワイン生産者の娘でもあるため、彼女が缶に何を入れているかを推測しても賞品はありません。 しかし、試してみる価値は十分にあります。 有機栽培で手摘みされたブドウから作られた、このジューシーでフルーティーでありながら魅惑的なライトボディの赤ワインは、まさに私が缶入りで歓迎する種類のワインです。

私はまた、Canned Wine Co と Copper Crew のワインも楽しんできました。どちらも英国市場に供給しており、後者は缶詰が特に得意な南アフリカ産のワインを専門としています。 コッパー クルーのワインメーカーは、才能ある若きサム・ラムソンです。

しかし、リチャード・ケリーの「リベレーター」シリーズは最も革新的で、その名前は、彼が他の人に見落とされている南アフリカのワインを個別に買い取っているという事実にインスピレーションを受けており、それぞれに思い出に残る名前が付けられています。

英国のスーパーマーケットは缶詰を慎重に試しているが、現時点では主にあまり魅力的ではないワインを対象としている。 これが変わることを願っています。

もちろん、缶ワインはガラス瓶の代替品として考えられるものの 1 つにすぎません。 再生プラスチックや裏地付きの紙で作られたボトル、バッグインボックス、使い切りのパウチやカートンも検討する価値があり、ワインを新鮮で汚れのない状態に保つ技術も大幅に向上しています。

一部のワイン愛好家にとって、ガラス瓶に代わるものは考えられません。 私は彼らに、代わりに再利用可能なボトルを求めてロビー活動をするよう強く勧めたいと思います。

Canned Wine Co、No 5 Old-Vine Garnacha 2019 スペイン産ワイン 14.5%25cl缶3本で£16.50 cannedwine.co

ザ コッパー クルー シュナン ブラン 2021 西ケープ 13.5%25cl缶6本で£24.99coppercrew.co.uk

ジュース、メイン & ジャンマリー・ギュフェンズ マルサンヌ 2020 フランス 13.5%25clニューカマーワイン1本で£8.50、25cl缶12本で64ユーロ djucewines.com

Djuce、Verget 2019 バーガンディ ホワイト 13.5% 25clのニューカマーワインは12ポンド。 25cl €9.50 djucewines.com

解放者、これは海 アルバリーニョ 2021 沿岸地域 11%25clで約5ポンド

ザ リベレーター、ニュー ブラッド アンド チョコレート カベルネ/シラーズ 2020 沿岸地域 14.5%25clで約6ポンド

ザ・リベレーター ウスターソース レッドマスカデル 2021 ウースター 17.5%ブリクストン ワイン クラブなどのリベレーターの 25cl の販売店は 5 ポンドです。 サリー州ホーキンス・ブラザーズ。 サウス・ダウンズ・セラーズ; ワイン保護区、コブハム。 ハンティンドンの古い橋。 ヴィノ・グスト、ベリー・セント・エドマンズ。 ライト・ワイン・カンパニー、スキップトン。 ディランワド、ウェールズ。 ウッドウィンターズ、スコットランド。 ヴァルハラズ ゴート (グラスゴー)

テッレ ディ ファイアーノ オーガニック プリミティーヴォ アパッシメント 2021 プーリア 13.5%25cl ウェイトローズで £3.49、来週店舗で販売され、その後オンラインで販売される予定です

ヴィッキーズ ワインズ、オー ジョイ 2020 フルーリー 13%米国のフランクリー・ワインズ、ニューヨーク、その他では25clで7ドル。 英国の輸入業者プロペラ ワインズ

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